2026年8月22日，越秀辉山旗下鲜奶品牌鲜博士于辽宁沈阳液奶加工厂——辉山牛奶世界举办20周年庆典暨战略发布会，正式启动鲜博士全线升级A2β奶源战略。国家奶业科技创新联盟理事长王加启研究员、辽宁省奶业协会会长徐环宇、辽宁省老字号协会会长崔守军等多位嘉宾及国内多家主流媒体及消费者代表共同见证了这一时刻。越秀乳业党委副书记、董事李帅，党委委员、副总经理路承伟参加本次活动。

本次发布会选址在沈阳的工厂内举行，不仅让来宾近距离走入国家3A级旅游景区，感受一杯好鲜奶的诞生历程，更深刻体现了鲜博士品牌的初心：一杯好奶的标准不应该只写在PPT里，更应该写在生产线上。

二十年领“鲜”：从“一杯鲜奶”到“东北鲜奶第一品牌”

鲜博士，因名而立。2006年，在全国乳业主攻常温奶的浪潮中，鲜博士逆势上市，成为全国首家品牌化的低温巴氏奶。二十年后，2026年鲜博士荣登“东北地区低温鲜奶销量第一”，可谓“念念不忘，必有回响”。

会上，国家奶业科技创新联盟理事长王加启研究员作为鲜博士二十年发展的见证者，分享了辉山巴氏杀菌乳项目的重要里程碑：2017年通过优质乳工程验收，成为全国首批东北首家通过优质乳工程验收的企业；2024年通过中优乳认证；2026年通过中优乳再认证。并特别介绍了辉山鲜博士鲜牛奶485ml屋顶包产品，以专业视角肯定了鲜博士在活性营养保留上的持续努力与精进。

辽宁省奶业协会会长徐环宇在会上对鲜博士本次高端产品迭代给予充分肯定，他表示，鲜博士体现了本土乳企以科技创新赋能传统奶业的发展思路，依托技术创新破解产业发展瓶颈，依靠精细化生产打磨产品品质，把辽宁优质奶源禀赋转化为市场竞争优势，为全省奶业转型升级、业态创新积蓄强劲动力。

二十年来，鲜博士依托越秀辉山75年沉淀，从首创全产业链模式，到优质乳工程、中优乳认证，再到INF0.09秒瞬时杀菌工艺，鲜博士始终以技术驱动品质。本次发布会鲜博士更进一步，宣布旗下全线产品升级为A2β奶源，成为行业内率先实现产品全线采用A2β奶源的鲜奶品牌。

二十年“较真”：鲜博士重磅新品续写东北鲜奶新篇章

从一杯好鲜奶，到国民鲜奶品牌，鲜博士二十年只做一件事，就是“较真”。辉山液奶公司总经理李卓在会上表示，“不缺聪明的走法，缺的是被认可了还跟自己较真的笨功夫。鲜博士较的什么真？好鲜奶，真营养。鲜博士的底气来自于限定牧场、限定基因、限定工艺每一个‘限定’，都是跟自己较劲。”

限定牧场。鲜博士的奶源，只来自GAP一级认证牧场。GAP（良好农业规范）一级认证意味着食品安全全链条严控。全国近7000家规模化牧场中，GAP一级认证牧场凤毛麟角。

限定基因。A2β-酪蛋白是天然原生的牛奶蛋白类型，其分子结构与人类母乳中的β-酪蛋白更为接近，因此更亲和人体、易于吸收。然而，全世界的奶牛只有约三分之一携带A2型基因，才能天然产出A2β-酪蛋白，鲜博士的奶源就只选这三分之一，目前做到全系列切换A2β奶源的品牌，行业没有第二家。

限定工艺。巴氏杀菌温度决定活性营养的保留程度。鲜博士采用75°C/15秒巴氏杀菌工艺，最大限度保留免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶等6项活性营养指标，成就7天极致新鲜。与此同时，鲜博士还拥有INF超瞬时杀菌技术，以0.09秒极快完成锁鲜，在确保安全的同时留住更多鲜活。两种工艺，一个共同目标——让每一口鲜博士都足够新鲜、足够营养。

会议现场，在与会嘉宾和越秀乳业公司领导的共同见证下，鲜博士重磅新品免疫球蛋白鲜牛乳正式揭幕。该产品采用75°C巴氏杀菌工艺，保留6项活性营养指标，其中免疫球蛋白达到240mg/L、乳铁蛋白达到55mg/L，产品保质期只有7天，从工厂到货架全程2°C-6°C冷链配送。

同时，在会上还官宣启动了鲜博士二十周年瓶码活动——消费者购买鲜博士产品后扫描瓶身二维码，即有机会获得开学季专属红包和礼品。此外，今年新增支付宝“碰一碰”互动方式，手机碰一碰结账即可直接参与抽奖。

“真博士看鲜博士”：专业视角为品质背书

发布会还设置了一个特别环节——“真博士看鲜博士”。 来自辽宁大学、沈阳农业大学食品科学与工程等专业的四位博士学者以访谈会形式，从A2β奶源、巴氏杀菌工艺、活性营养等专业维度，分享他们眼中的鲜博士。

几位博士指出，鲜博士的“较真”体现在每一个细节：奶源100%来自自营牧场，巴氏杀菌温度决定活性营养保留，短保质期意味着更鲜活。这一环节也形成了“真博士喝鲜博士”的品牌金句，以专业视角为鲜博士的品质背书。

从2006到2026，鲜博士二十年，一直在做一件事——较真。“较真”不是选择题，是鲜博士刻进骨子里的必答题。较真图什么？李卓给出了心里的答案：“够新鲜，才能更营养。就图你端起那杯奶时，我们问心无愧。”

二十年只是一个开始，未来，鲜博士还会继续“较真”二十年。

供稿:王小九