端午将至，粽叶飘香。在沈阳这座承载着厚重历史与烟火气的城市里，一枚枚软糯香甜的粽子正裹挟着节日的温情，成为连接传统与现代的美味纽带。作为中华老字号的沈阳稻香村食品工业有限公司，以传承252年的非遗技艺，将端午食粽的民俗文化融入现代生活，让这一口绵延千年的味道，在新时代绽放出别样光彩。

匠心传承：18道工序雕琢舌尖上的端午仪式感

当清晨的第一缕阳光洒向沈阳经济技术开发区，稻香村的生产车间已粽香弥漫。老匠人手法娴熟地将东北黑土地孕育的优质糯米与新鲜箬叶相拥，裹入蜜枣的甘甜、豆沙的绵密，或是鲜肉的咸香、蛋黄的流心。从选料、浸泡、拌米到包制、蒸煮，18道工序环环相扣，每一颗粽子都凝结着匠人对火候的精准把控——糯米需软糯而不失嚼劲，馅料要饱满而不过分甜腻，连粽叶的清香都要恰到好处地渗透米粒。

“我们坚持手工包制，因为机器无法复刻掌心温度带来的独特口感。”稻香村非遗技艺传承人李师傅轻抚粽叶，指尖翻飞间，一个棱角分明的四角粽已然成型。这种对传统的坚守，让稻香村粽子连续多年斩获“全国放心月饼企业”殊荣，更让沈阳市民在品尝时，总能找到记忆里“姥姥包的味道”。

味觉革新：南北风味碰撞出端午新体验

在坚守传统的同时，稻香村深谙当代食客的多元需求。今年端午，企业创新推出“五福粽”礼盒，将经典口味与创意风味巧妙融合：北方人钟情的蜜枣粽搭配南国风味的鲍鱼瑶柱粽，传统豆沙粽遇见时尚的紫薯燕麦粽，更有一枚隐藏款“盲盒粽”带来惊喜。这种南北风味的对话，不仅让老饕们大呼过瘾，更吸引年轻消费者在社交媒体晒出“粽子开箱测评”。

文化破圈：从灶台到云端，让粽香飘向世界

在中街稻香村旗舰店，排队购买粽子的市民络绎不绝。“小时候跟着奶奶来买糕点，现在带孩子来选粽子，这是属于沈阳人的端午仪式感。”80后市民王女士手中的购物篮里，除了传统口味，还多了几盒“国潮风”设计的粽子礼盒。如今，稻香村已通过30家线下门店、商超专柜及电商平台，将粽香送至东北三省及内蒙古的千家万户，年销售额突破9000万元。

当粽叶剥开的刹那，糯米的清香混着馅料的醇厚在口中化开，这不仅是味蕾的享受，更是文化的传承。沈阳稻香村以匠心守初心，用创新激活传统，让端午食粽这一古老习俗，在新时代焕发出勃勃生机。这个端午，不妨与家人分享一枚稻香村粽子，让绵延百年的味道，成为连接过去与未来的温暖记忆。（供稿人：杨海宾）